一瓶满满的葡萄酒不管如何你是喝不完的吧？我们都知道，开封后的葡萄酒很容易丧失原有的口感，那么，该如何保存开瓶后未喝完的葡萄酒是经常碰到的一个问题。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《如何保存开瓶后的葡萄酒》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 如何购买葡萄酒？ 在鱼龙混杂的酒类市场上，能够了解葡萄酒的真假优劣必然是一件好事，在选购葡萄酒的时候，如何避免购买到假货呢？下面就介绍一些购买葡萄酒的小常识。 液的色泽应接近原果实的色泽且清亮、透明、有光泽、无悬浮物，应带有果香和酒香。味依品种而异，干型葡萄酒应清快、爽口、丰富和谐；甜型葡萄酒应醇厚浓郁，酸、涩、甘、酸各味和谐， 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 什么样的酒才需要贮藏？ 很多人现在都迷上了收藏葡萄酒，但是，并不是每一种葡萄酒都能贮藏的，在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝。 只有法定产区餐酒aoc才需要贮藏。 法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。
方法一：
用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法惊人地有效。
方法二：
将剩下的酒倒入375ML的酒瓶中 (半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。这种方法稍显复杂，但也是迄今为止你能做的的处理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起来就更加方便。
方法三：
使用一种惰性气体置换装置，它能够抽出酒瓶中所有的氧气。这种方法在欧洲的餐饮业十分流行，但是我现在还没被说服。你需要先注满大量的惰性气体来置换残留在半瓶酒瓶顶部的氧气，而且我十分怀疑这种装置的容器可否承载足够的惰性气体，以地置换好几瓶酒中的氧气。
方法四：
使用那些本生不带氧气却能够抽走葡萄酒中的氧气，从而保护葡萄酒的装置。这种真空泵只能抽走2/3的氧气，这样剩下的1/3的氧气仍然留在瓶中破坏葡萄酒。但是，当你用这种装置抽走酒中的氧气时，你同时也带走了酿酒师为了防止氧气破坏葡萄酒而特意加入的二氧化硫。这样，留下的1/3的氧气仍然会破坏葡萄酒，而且这时酒因抗氧化剂被抽走而比之前更容易受到破坏。此外，你还抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在于会毫不被察觉地提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地。
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