葡萄酒与餐食搭配的基本原则

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    红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐加酱油的食物。
    白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。

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葡萄酒的营养？

1、葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益； 　　2、葡萄酒是的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化； 　　3、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，克防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，

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喝酒真的能吗？

白酒的作用取决于其浓度和接触时间。针对海鲜里的病菌，浓度达到75以上的酒精才有杀灭作用，而人们平时喝的白酒大多在60度以下，啤酒只有12度，其所含纯酒精的浓度应是白酒、啤酒的度数×0.8。所以，白酒、啤酒根本没有的作用。即使是高浓度的白酒，进入消化道与食物、水分混合后，也会因为浓度下降而达不到要求。而且，白酒