嘉善黄酒有多少年的历史了？

    浙江省嘉善黄酒股份有限公司生产的“汾湖”牌嘉善黄酒已有二百多年的历史，传统的酿造以大米、小麦为原料，辅以麦曲、酒药，发酵酿制而成，年产销六万吨。“汾湖”牌商标1994年被评为“浙江省商标”，2003年经国家质量监督检验检疫总局认定获得“原产地标记注册证”。

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嘉善黄酒比其它黄酒更醇香浓郁的原因是什么？

当时有一位初通文墨的酿酒师傅在汾湖东南的胥塘集市酿酒(据考为现西塘镇西栅外约一里处)，他酿造的酒不同于当地盛产的黄酒，他的酒专用集市东北的“胥亭泉”之水，而且比别人多了几道工序，因而这酒不但色泽橙黄透明，而且醇香浓郁。