葡萄酒为什么要“醒酒”?

　　葡萄酒的大部分生命都在沉睡中度过。我们可以想象一下，在经过短暂的采摘、发酵、酿造、过滤之后，葡萄酒新酒被封存到橡木桶中，放入酒窖陈酿，一般的酒都需要两三年的陈酿期才能出售，而品质出众的名庄酒更是需要储存十来年才会达到饮用的状态。由此可见，葡萄酒越沉睡越有魅力，是不折不扣的“睡美人”。而醒酒就是把这个“睡美人”唤醒的过程，让“她”焕发生命的活力，以美的状态展示在世人眼前。 

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葡萄酒与茶为什么不能一块饮用?

从品味葡萄酒的角度出发，喝酒的同时喝茶会使葡萄酒变得粗糙，降低了葡萄酒的美味，此外热茶容易麻痹我们的味蕾，也影响享受葡萄酒的美味。 　　喝酒是会促进心跳加快，血液循环也加快，而茶和咖啡都具有这种功能，如果两者相兑，对于心脏承受能力弱的人如同火上浇油，尤其是我们喝多酒后如果喝浓茶和咖啡，对我们的心脏的危害性会更大。