(一)品牌 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《我们在购买法国进口葡萄酒应该考虑什么因素呢?》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 葡萄酒酒石是什么?是怎样形成的? 酒石主要成分是来自于葡萄酒的酒石酸(tartaric acid),原因是将葡萄酒贮放于特别冷的环境当中。酒石结晶体的形状,没有一定的规律,有时还有点黏性,通常附着在瓶底、瓶肩或者出现在软木塞之底端。 葡萄越熟,酒石酸的比例也越高。葡萄在葡萄藤上成熟的时间越长,从土壤吸收更多的矿物质的时间也越长,矿物质碰到酒石酸会产 来源链接:www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 如何让葡萄酒的香气更好的发散出来呢? 年轻的酒,醒酒的目的是散除异味及杂味,并与空气发生氧化。老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来,不同的是,老酒可能会因年老体弱,比年轻的酒容易“感冒”,比方说老酒开瓶之后可能第二天以后就会明显过于氧化及醋化,而年轻的酒可能过了三天身体依然健朗。 通常老酒的醒酒时间比年轻的酒短,厚重浓郁型的酒比清柔型
葡萄酒的品牌包括:葡萄园的名称(比如Latour-Laguens城堡),葡萄栽培者或者摘收者的名字。你可以选择你偏爱的品牌,或许也可以大胆尝试新的品牌,说不定能给你带来意外的惊喜。
(二)原产地
葡萄酒的原产地又称“ 土壤”。 葡萄酒的产地虽然意指生产的地区,但一般会用土壤来指明葡萄生长的庄园。影响葡萄酒质量的因素有很多:土壤的质量、阳光照射、气候和种植技巧。人们俗称的波尔多红葡萄酒和普罗旺斯海岸红葡萄酒就以它们的生产地来命名。
(三)酿酒葡萄品种
用于酿酒的葡萄品种与生产区关系密切。有名的葡萄品种是嘉本纳沙威浓、梅乐、穗乐仙、白莎威浓、威士莲等。在购买前你应该对这些葡萄酒的有一些基本的认识,如果不了解也没关系,可以将你喜欢的香味,口感等告知服务员,让他们为你推荐,这样才能买到合适你的葡萄酒。
(四)葡萄采摘(年份)
葡萄的年份是区别好酒和普通酒的标志之一。采摘年份为何如此重要?因为葡萄的品质和气候息息相关。遇到旱灾期或者降水过多,葡萄的质量会下滑。只有香槟酒不依赖于年份问题,因为它可以混合各种年份的葡萄酒调配而成。相对其他葡萄酒,这是属于香槟酒的特权。
(五)颜色
葡萄酒有三大“色”:即红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。它们各有各的特点。简单来说,玫瑰红可以用来佐餐前菜,在夏天品尝也很爽口;白葡萄酒用来佐配鱼和海鲜;红酒跟肉和口味重的主菜有相辅相成的效果。
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