浓香型白酒越陈越好么？

    论“年份”，渐渐成为白酒行业的一种“时尚”。一名常年经销白酒的老板认为，由于没有一个统一的行业标准，因此，有的“酒龄”是企业根据自己的标准制定的，有的可能是白酒厂商标注上去的。酱香型白酒越陈越好辽宁省酒文化研究会会长孙中林说，“酒是陈的好”的确不假，但主要是指“酱香型”白酒，以茅台酒为例，就算……
    王炳坤　陈光明
    “五年陈酿98元，十年陈酿198元，二十年陈酿358元。论”年份“，渐渐成为白酒行业的 ”时尚“。那么”酒龄“如何鉴别？由谁来鉴别？
    年份酒鉴别无标准
    谈论起当下”年份酒“渐成时尚的现象，鞍山市质量技术监督局食品科工作人员并不认同。
    ”无论是国家主管部门，还是行业协会组织，都没有把‘酒龄’的长短作为检测指标。“
    一名常年经销白酒的老板认为，由于没有统一的行业标准，因此，有的”酒龄“是企业根据自己的标准制定的，有的可能是白酒厂商标注上去的。
    酱香型白酒越陈越好
    辽宁省酒文化研究会会长孙中林说，”酒是陈的好“的确不假，但主要是指”酱香型“白酒，以茅台酒为例，就算珍藏几十年都不成问题。而对于”浓香型“和”清香型“白酒来说，并非越陈越好。比如，”浓香型“白酒，5年之内是越陈越好；5年至10年之内是一年比一年差；等过了10年则只能作为”调味酒“。
    孙中林说，除了”酱香型“白酒可以通过贮藏来延长”年份“，其他种类的白酒之所以有”陈酿酒“的说法，是指它们是用”陈酿酒“来勾兑的。勾兑是一种正常的白酒生产方法，如果”陈酿酒“和”新酒“勾兑得法，是可以产生很好口感的。但是，商家宣传时称，”陈酿酒“是通过实实在在的贮藏所获得的，并在贮藏时间上添加了”年份“， 其实是一种误导。

以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《浓香型白酒越陈越好么？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。

陕南安康的农村也有酒文化吗?

原来农村条件差，一般招待人只有用自己烧的酒来招待，后来招待贵客一定要用瓶装酒，显得气派有档次，现在随着人民饮食结构发生变化，无论走到那里，高度酒接受的人越来越少，人们都喜欢喝一口农村烧的酒，尤其是县城的人，有机会就去农家乐游玩，顺便来上一罐苞谷酒或者柿子酒等，而农村人则以自家烧的酒拿出来招待贵客，一是珍贵和尊敬。