用餐时餐桌前的4个杯子哪个用来装葡萄酒好呢?

   2023-05-23 1745
核心提示:如果在你的餐巾前有4个杯子,你应按十分明确的规矩用大杯子盛凉白开水,中杯盛红葡萄酒,小杯盛白葡萄酒,而高脚杯盛香槟酒。   如果是你做东或者由你斟酒,那你应先斟自己的酒杯(仅倒满杯底)尝一尝。   如果你认为酒味不佳(有瓶塞味或异味),应该要求换一瓶同一产地的酒。如果酒好,那你就应按地位重要的顺序为你的客人斟酒。   
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  如果在你的餐巾前有4个杯子,你应按十分明确的规矩用大杯子盛凉白开水,中杯盛红葡萄酒,小杯盛白葡萄酒,而高脚杯盛香槟酒。
  如果是你做东或者由你斟酒,那你应先斟自己的酒杯(仅倒满杯底)尝一尝。
  如果你认为酒味不佳(有瓶塞味或异味),应该要求换一瓶同一产地的酒。如果酒好,那你就应按地位重要的顺序为你的客人斟酒。
  喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇,即使你认为不需要。

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在家中用葡萄酒招待客人需要注意些什么呢?

首先要注意饮用温度。一般来讲,清淡的红葡萄酒的饮用温度以12℃为宜,醇厚的红葡萄酒则为15℃-20℃;干性白葡萄酒和干性桃红葡萄酒的饮用温度为10℃;甜白葡萄酒要更冰一些,5℃;香槟和起泡酒在6℃-8℃之间都适宜饮用。的降温方法不是把酒放在冰箱里,而是使用冰桶,另外配合一根专用的温度计就更好了。一般的红酒要在饮用前的一

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该怎么管理酒窖里的环境呢?

酒窖一般常处于岩洞、地下或半地下,以尽量保持贮酒温度的恒定,有条件的酒厂可以在酒窖中安装中央空调,以调节夏季的高温和冬季的寒冷。国外桶贮葡萄酒的适温度控制在15~20 度。剧烈的温度变化对葡萄酒的质量发育是不利的,像幼儿一样温度变化可能会使葡萄酒“感冒”。   桶贮酒窖的湿度一般控制在相对湿度为75~78之间,尤其在新

 
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