醒酒需要用什么样子的醒酒器呢?

   2024-05-18 1909
核心提示:关于醒酒器的挑选,我们不需要什么什么昂贵的玻璃制品或是水晶,有时候老手们醒酒甚至用水壶来醒酒。如果整个醒酒过程你不放心,也可以进行双向醒酒:将葡萄酒倒进醒酒器然后再倒回酒瓶中(如果葡萄酒已生成沉淀物那么在把酒倒回之前要先把瓶子刷一刷)。 如果你选择醒酒器作为礼物的话,理想的形状当然是有非常宽的基座,这样不仅
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  关于醒酒器的挑选,我们不需要什么什么昂贵的玻璃制品或是水晶,有时候老手们醒酒甚至用水壶来醒酒。如果整个醒酒过程你不放心,也可以进行双向醒酒:将葡萄酒倒进醒酒器然后再倒回酒瓶中(如果葡萄酒已生成沉淀物那么在把酒倒回之前要先把瓶子刷一刷)。 
     如果你选择醒酒器作为礼物的话,理想的形状当然是有非常宽的基座,这样不仅在醒酒时可以轻松晃动葡萄酒,而且放在桌子上也很拉风。

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如何区分变质的葡萄酒呢?

葡萄酒变质有以下几条主要特征:   ,葡萄酒的清澈度。 如果酒色混浊,飘着雪花,应该认定这酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的,因为经过一段时间,酒的色素和单宁等物质会结合,产生沉淀物。另外,有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有结晶物,基本上没坏,这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的,但并不

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为什么打开的葡萄酒那么容易变质呢?

葡萄酒变质是有各种原因的。   1. 酒里面有挥发性酸(volatile acid / volatility) 酒里面有挥发性酸是因为酒里面有acetic acid (醋酸) 和 ethyl acetate(乙基醋酸盐)。挥发性酸是酒在酿造时酒精发酵和乳酸发酵的副产品,通常对酒的影响不大。但是如果酒里面

 
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