葡萄酒的年份与它的产地有什么样的关系?

   2024-05-05 1802
核心提示:在世界经济体系不断统整的过程里,葡萄酒也渐渐成为化的商品,除了有传统加持的法国之外,还有意大利、西班牙和新兴的美国、澳洲、南美等,这些国家目前都成为葡萄酒大宗产区。但是这些国家大都拥有较为稳定的气候,若是说到多变的天候对葡萄酒的影响,仍然是以法国为代表。法国因地型的变化,大约可以分成三种主要的气候型态: 种是南部的地中
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  在世界经济体系不断统整的过程里,葡萄酒也渐渐成为化的商品,除了有传统加持的法国之外,还有意大利、西班牙和新兴的美国、澳洲、南美等,这些国家目前都成为葡萄酒大宗产区。但是这些国家大都拥有较为稳定的气候,若是说到多变的天候对葡萄酒的影响,仍然是以法国为代表。法国因地型的变化,大约可以分成三种主要的气候型态: 种是南部的地中海型气候区,因为靠近地中海,天气和煦,阳光普照,酿造出来的葡萄酒通常酒精含量较高,如普罗旺斯产区;第二种是靠近大西洋的温带海洋性气候区,这里天候湿冷,酿制的葡萄酒多拥有坚实的结构,如波尔多产区;第三种是在内陆的大陆型气候区,冬天既干燥又寒冷,夏秋两季气候较温和,所以生产的葡萄酒优雅细致,如布根地产区。  
  在认识了基本的地理条件后,每个人都可以很容易认知到,这样多变的气候型态是很难在同一年份里,都酿造出所谓的“好酒”。除非那一年老天爷特别赏脸,如1990年,全法国几乎都出“好酒”,否则还是要从当年份,各产区的葡萄收成报告来分辨。  

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天气对葡萄酒的年份有影响吗?

一般人饮用葡萄酒时,大都在热闹欢乐或浪漫烛光下,所以很少人喝酒时还会将葡萄酒和天气或泥土连想在一起。其实,葡萄既是农作物,当然和大自然分不开关系,除了葡萄园的位置外,气候的改变也在葡萄酒的酒体上有很大的影响,而影响葡萄生长的因素很多,就让我们来看看吧! “气温”─位在温带气候区的法国,常常因气温太低,以致葡

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美国哪些地方出产高品质葡萄酒?

产区(ava)又叫栽种区,是属于某个州的葡萄产区,由政府承认并在政府部门注册。ava认定制度始于20世纪80年代,效仿了欧洲的产区制度。在法国,波尔多和勃艮第严格执行法定原产地命名制度(aoc);在意大利,皮埃蒙特和托斯卡纳执行法定产区分级制度(doc)。 比方说,纳帕河谷是加州境内的产区,哥伦比亚河谷(col

 
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