要成为“酒庄酒”必须具备什么条件?

   2025-03-03 707
核心提示:众多专家认为必须具备三个缺一不可的条件:一是在适合种植葡萄的地域,拥有属于自己的葡萄种植园;二是所种的葡萄不是以商品出售,而是自用酿酒的原料;三是种植、酿造、灌装全过程在自己的酒庄内进行。
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  众多专家认为必须具备三个缺一不可的条件:一是在适合种植葡萄的地域,拥有属于自己的葡萄种植园;二是所种的葡萄不是以商品出售,而是自用酿酒的原料;三是种植、酿造、灌装全过程在自己的酒庄内进行。

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葡萄酒的等级是怎么划分的?

我们暂且拿张裕葡萄酒的不同级别作个分析:   大师级:深宝石红色;香气纯正、浓郁,具有成熟果香,具有黑加仑浆果香气,具有浓郁的橡木香,橡木香与酒香协调,具有陈酿香气,入口柔和,口感圆润、丰满,芳香持久。具有结构感,典型性强。   珍藏级:深宝石红色;香气纯正、优雅,愉悦,具有成熟浆果香气,橡木香与酒香协调、典雅,具

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勃艮第葡萄酒的AOC分级是怎么划分的?

法国人所强调 “terroir”的概念在此区拥有的表现。所谓的“climat”或“lieu-dit”事实上就是一块块限定范围的葡萄园,每一块葡萄园因条件不同,生产出来的葡萄酒自然也千变万化。   此区为数上千的葡萄园,在aoc的规范引进之下,被分属到 99 个 aoc。而这些 aoc 又归类为四个等级,分级的规则虽然

 
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