日本协和发酵公司发现，白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的作用，这证明“吃海鲜喝白葡萄酒”这一饮食习惯有一定的科学根据。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《白葡萄酒具有作用吗?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 葡萄酒对眼睛有保护的作用吗? 喝适量的葡萄酒可能会降低患上一种眼病的危险，这种眼病导致老人视觉严重受损和失明。研究人员对众多45岁至74岁的人士进行研究后发现，喝葡萄酒同与年龄相关的视网膜黄退化率偏低有关。 这种病使人们丧失从事阅读和开车等活动所须的清晰中央视觉。此病削弱美国170万名逾65岁老人的视力。 华盛顿霍华德大学医院老年医学部主 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 葡萄酒里的什么物质可以抑制细胞? 维吉尼亚的科学家近日声称，他们已经发现了适度饮用红葡萄酒对健康有益的奥秘。 这些益处主要是归功于一种被称作resveratrol的一种化合物。科学家们发现了resveratrol是如何通过抑制使细胞得到养分的关键蛋白质的活性，而使细胞饥饿致死。 这种蛋白质被称为核因子b，它被发现在所有细胞的核子中。它可
日本科研人员发现，发挥作用的是含在白葡萄酒中的苹果酸和酒石酸等有机酸，而且酸性越大，效果就越强；如果人为地把红葡萄酒变为酸性酒，那么它也能够拥有更强的能力。
据分析，这些有机酸的机理是：有机酸的酸度越高就越容易进入体内，产生效果。鱼、虾、贝等海产品附带的大肠杆菌，可以被白葡萄酒中的有机酸所杀死，这就是吃海鲜喝白葡萄酒不易发生食物中毒的原因.
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