关于年份香槟与NV香槟这种分法你怎么看？究竟哪一种更好呢？

    从年份上把香槟分为年份香槟（Vintage Champagne）和无年份香槟（N.V）。年份香槟意味着酿制该款香槟的葡萄全来自于同一年份，无年份香槟则是混合了不同年份的基酒。两者相比，年份香槟更为珍贵，这种珍贵也体现在价格上。
    年份香槟（Vintage Champagne）指遇到当年气候与收成，葡萄品质极好，调酒师仅用当年的葡萄就能酿成的香槟，它们的陈酿时间更长，口感更浓厚，能反映当年葡萄的特色。上世纪的年份是1996年，被称为香槟的世纪之年。
    要说明的是，无年份香槟（N.V）并不是指不好的香槟，而是每个酒庄必有的基本款，目的是使酒庄出品的香槟每年都可以保持一致的风味。同一品牌的无年份香槟每年的口味基本一致，没有优劣之分，且价格较便宜，风味也比较亲和，代表酒庄的风格。

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怎么样才能让香槟喝起来更美味？

香槟酒的饮用温度为7℃~12℃。可将酒瓶放在一半水一半冰块的香槟桶内大约半小时或冰箱冷藏室内4小时。香槟是不需要加入任何其他东西饮用的，包括冰块。不过，喝香槟前把杯子先冰凉一下。