酱香型又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表； 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《各种香型的白酒的典型代表都是什么酒呢?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 凤香型白酒是怎么制作出来的呢? 以陕西省宝鸡市凤翔县的西风酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料．足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵(窖龄不超过―年)，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 兼香型白酒是怎么制作出来的呢? 以湖北宜昌的西陵特曲为典型代表。这种香型的白酒，以高粱为原料，以小麦制成的中、高温大曲、或以麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂，采用混蒸续精、高温堆积、泥窖发酵、缓慢蒸馏、贮存勾兑的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是己酸乙酯及高沸点的物质。酒质特点为无色，清亮透明，浓头酱尾，协调适中，醇厚甘绵，酒体丰满，留香悠长。
清香型又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表；
浓香型又称泸香型、窖香刑。以四川泸州老窖特曲酒为典型代表；
米香型以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表；
凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西风酒为典型代表；
兼香型以湖北宜昌的西陵特曲为典型代表。
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