黄酒是世界上古老的酒类之一在那个时代人便独创了什么发酵法?

   2023-10-03 1073
核心提示:黄酒是世界上古老的酒类之一。约在三千多年前的商周时代,人便独创了酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。在一千年前的宋代,人又发明了蒸馏法,从此,白酒成为人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中。从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各个方面,酒在人的生活中都占有重要的位置。
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    黄酒是世界上古老的酒类之一。约在三千多年前的商周时代,人便独创了酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。在一千年前的宋代,人又发明了蒸馏法,从此,白酒成为人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中。从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各个方面,酒在人的生活中都占有重要的位置。

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白酒评酒员应具备的条件有哪些?

一、身体健康、感觉器官灵敏,要有正常的视觉、嗅觉、味觉,感觉器官有缺陷的不能做评酒员。二、评酒员要具备一定的技术知识及基本技能,如掌握各类香型白酒的生产工艺特点、典型香型酒的感官风格特征及其香味组成特点等方面的知识。 三、具备较熟练的评酒技能,熟知各类香型酒的标准,并且能正确运用品评用语。 四、对评酒工作要认真负责,大

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什么是维也纳啤酒呢?

德语wien或wiener,一种贮藏啤酒,颜色稍深(“金色”或“红色”),麦芽香较酒花香明显,味略甜,不显干。

 
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