葡萄酒瓶口封帽的作用是什么？

葡萄酒瓶口上的封套，其功能在防止害虫侵噬软木塞；有时在瓶口之封套上可发现一些小洞孔，其用意是让葡萄酒能有机会与空气接触，通常浅龄酒较为常见。由于许多葡萄酒瓶口封套之材质为锡箔，若切割封套时只切割在瓶嘴下方（约0.4cm），当斟酒时有可能将切割处残留的锡箔屑一起倒入酒杯里。所以当您在切割瓶口封套时，应以瓶口下方处凸缘下方（约1.5公分）做为切割处，如此可避免误吞「金属物」。

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法国橡木桶和美国橡木桶酿制葡萄酒有什么不同？

要想把精致的美国橡木桶与粗糙的法国橡木桶酿制葡萄酒的不同风味区分开来，并非每次都能成功。但是美国橡木桶酿制的葡萄酒常偏向于浓郁的香气，而法国橡木桶酿制的葡萄酒则带来更多复杂、有结构的口感。