黄酒的酿造原料都有哪些呢?

　　黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟（学名：Setariaitalica,在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米）。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为原料）为原料酿造黄酒。由于宋代开始，政治、文化、经济中心的南移，黄酒的生产局限于南方数省，南宋时期，烧酒开始生产，元朝开始在北方得到普及，北方的黄酒生产逐渐萎缩，南方人饮烧酒者不如北方普遍，在南方，黄酒生产得以保留，在清朝时期，南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。目前黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地，山东、陕西、大连等地也有少量生产。

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红酒具有效果？

据悉，由美国科学家的研究结果表明，红酒具有有效的成分。研究人员们检测出红葡萄酒和白葡萄酒都可以对一系列的普遍的病原体起作用。 　　美国俄勒冈州立大学食品科学与技术学院的研究人员对所有酒类的检测结果表明，他们中有作用的即为红酒。 　　研究人员同时发现有机酸的协同作用和低ph值是红酒的主要原因。