葡萄酒中有营养成分吗?为什么对人体有好处?

　　一 水，约占其成分的70％-90％，葡萄酒中的水是葡萄的根系从土壤中直接吸收的，因此是生物学纯水。也是葡萄酒中其他物质的载体，正是这些物质，才使每一种葡萄酒具有其个性和风格。
　　二 酒精，是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物，酒精是葡萄酒香气和风味物质的支撑物，它使葡萄酒具有醇厚和结构感。
　　三 糖和甘油，葡萄酒中的糖是浆果未发酵的部分，甘油是酒精发酵的主要副产物。
　　四 酸，葡萄酒含酸量过低，则口味平淡，贮藏性差，过高则酒体粗糙、瘦弱、葡萄酒中酸的成分和含量可影响葡萄酒的协调性和贮藏性。酸有两种，葡萄本身的酸和发酵产生的酸。
　　五 单宁和色素，单宁影响葡萄酒的结构感和成熟特性，而色素则影响葡萄酒的颜色。
　　六 白藜芦醇，是葡萄酒防治症的主要成分，大都产生于葡萄叶表皮和葡萄皮中，具有抗氧化效能，是葡萄酒中的一种重要植物抗毒素。白藜芦醇能够阻止低密度脂蛋白的氧化，具有潜在的防心血管病、、抗病毒、免疫调节作用。

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为什么现在都比较喜欢喝智利的葡萄酒?

智利的葡萄种植从南纬27度到39度都有，气候与地中海相似，，夏天炎热而晴朗的天气与山上夜间的凉爽更替，从而促进了果实的发育成熟。合理的价格是智利葡萄酒获得地位的主要原因，智利葡萄酒的风格普遍缺少加州和澳洲葡萄酒那样丰盈的水果味，也没有欧洲葡萄酒的精致，近年来，智利的葡萄酒不断在大赛上获奖，说明他们再向高品质的目标进。