为什么喝葡萄酒应采用无铅水晶杯?

   2024-05-09 381
核心提示:葡萄酒配晶莹剔透的水晶杯看起来异常华贵,令人爱不释手。然而,水晶杯比起厚重、色泽暗淡的普通玻璃杯只是外表华美,加工时在普通玻璃中加入氧化铅,让玻璃的折射率、硬度、光亮度和透明度大大增强,外观形同水晶,光鲜美观,实际是一种颇具威胁的铅污染源。水晶杯中的氧化铅含量往往高达20~30,用其盛水一般还不至于引起铅中毒,但若用来
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    葡萄酒配晶莹剔透的水晶杯看起来异常华贵,令人爱不释手。然而,水晶杯比起厚重、色泽暗淡的普通玻璃杯只是外表华美,加工时在普通玻璃中加入氧化铅,让玻璃的折射率、硬度、光亮度和透明度大大增强,外观形同水晶,光鲜美观,实际是一种颇具威胁的铅污染源。水晶杯中的氧化铅含量往往高达20%~30%,用其盛水一般还不至于引起铅中毒,但若用来盛葡萄酒或酸性饮料,水晶制品中的铅就会在酸的作用下析出并溶于酒或酸性饮料之中。且酒对铅元素的溶解量与时间成正比,盛酒的时间越长,酒中的含铅量就越高。当一个人的血铅水平大于100微克/升时就属于铅中毒。血液中的铅浓度达到一定值会严重危害神经系统,使人反应迟钝、智力下降。铅中毒对儿童的危害更大,容易引起儿童智力发育障碍,且铅引起的智力损害是不可逆转的。 
    市面上销售的水晶玻璃杯分为无铅、含铅两种。前者一般以钾和钡取代铅,对人体无害,价格较高;后者价格低廉,但氧化铅含量高。喝葡萄酒若经常使用含铅的水晶杯,易增加铅的摄入量,从而影响健康,因此在饮用葡萄酒时需选用无铅的水晶杯。

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雪碧能否加到干红葡萄酒中饮用?

人口味偏甜,而干红葡萄酒带有明显的苦、酸、涩味,不易被接受,因此很多人将雪碧与干红兑饮以改善其口感,但这种饮用方法并不科学。酒精被摄入后先通过肠胃,转入血液后几分钟内即迅速分布至全身,随血液带至肝脏,可进入大脑,造成伤害。 首先,雪碧中含有大量的糖和能量,喝酒时掺入会增加其摄入量,易引发肥胖和其他慢性病,且这种

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葡萄酒开瓶时应当注意哪些问题?

葡萄酒开瓶时,先用洁净的餐巾把酒瓶包上,切掉瓶口部位的锡纸,并揩擦干净。将开瓶器的螺旋锥插入软木塞中心点,缓缓的转至底部,将瓶塞慢慢拔出,再用餐巾将瓶口擦干净。在开瓶过程中,动作要轻,以免摇动酒瓶时而将瓶底的酒渣泛起,影响酒味。 开香槟或起泡酒时,先撕开铝箔封套。一手握住瓶塞,一手转开软木塞上固定用的铁丝网。将

 
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