葡萄酒木塞越长,就是优质葡萄酒吗?

   2023-08-14 883
核心提示:软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右,比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞,但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。
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  软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右,比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞,但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。 

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螺旋瓶盖比软木塞好?

软木塞是采用栓皮栎(quercus·suber)的树皮加工而成,可密封住玻璃瓶口,并在储藏过程中允许微量的氧气通过,有利于瓶中葡萄酒的成熟。软木塞通常印有酒庄名号、酒的年份、酒庄标识、城堡图案等信息。但是,软木塞引起的tca污染以及干塞带来的麻烦,成为其饱受诟病的主要原因。   螺旋塞是利用金属、化学合成物质

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贵腐酒是甜葡萄酒吗?

贵腐酒(noble rot)不少人都没有听说过。其实这可是葡萄酒中上等的甜型酒!这种甜酒跟我们国内的所谓甜葡萄酒截然不同,国内不少甜酒或甜葡萄酒都是加糖、加水,甚至加糖精、色素、香精。贵腐甜酒却完全是天然的,没有独特的气候条件根本生产不出来。   所谓贵腐酒,其实是葡萄感染上了一种叫贵腐霉的(botrytis cine

 
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