正牌酒和副牌酒是如何区分地？

　　为了保证正牌酒的品质和声誉，许多名庄都有严格的质量标准。由于种种原因（如当年天气不好，树龄年轻等），凡达不到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不能用来酿制正牌酒。但这些葡萄、葡萄汁浪费掉又太可惜，所以通常会用来酿制质量标准比正牌酒次一等级的副牌酒。

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是不是副牌酒的质量都比较差？

并不是说副牌酒就是粗制滥造的酒，许多名庄出产的副牌酒质量也相当高，像拉菲的副牌酒完全可以媲美四级庄园的葡萄酒。由于价格比较实惠，对那些生活水平一般但是又想喝名庄酒的人来说是一个很好的选择。