酿造干白葡萄酒品种有哪些？

　　比较常见的白葡萄品种有霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆、赛美蓉、贵人香等。
　　霞多丽（Chardonnay）
霞多丽是法国勃艮第常见的白葡萄品种。用霞多丽酿造的葡萄酒具有典雅的、新鲜的柑橘 类水果的香气，清淡爽口，适合于鱼类或者其他海鲜搭配。 
　　长相思（Sauvignon Blanc）
长相思是法国波尔多的白葡萄品种，目前很多国家都有栽培。长相思葡萄酒具有细腻、新鲜的香气，有明显的花香和野果香，是非常爽口的葡萄酒，配里脊肉、烧烤海鲜、牛肉及 加有香料的素菜等非常合适。 
　　雷司令（Riesling）
雷司令是德国莱茵河畔的代表品种。澳大利亚、新西兰、法国、美国、智利、等都有栽培。雷司令葡萄酒具有柑橘类水果的香味并含有矿物质的味道，配鱼类菜肴、牡蛎和亚洲风味菜肴都很理想。
　　琼瑶浆（Gewurz-traminer）
琼瑶浆在德国、澳大利亚、法国、美国等都有种植。带有辛香调料、玫瑰和热带水果的味道，可以酿制成干、半干和甜型葡萄酒。琼瑶浆葡萄酒可以搭配亚洲风味的菜肴，包括熏制的菜肴和酸甜口味的饭菜。
　　佳美（Gamay）
佳美是法国博若莱地区的葡萄品种，博若莱新酒就是用这个品种酿造的。佳美葡萄酒具有清淡的水果味，适合年轻人饮用。
　　赛美蓉（Semillon）
赛美蓉是法国一个古老的酿酒葡萄品种，主要产于波尔多的格拉夫和索丹产区，现在除了法国、德国之外，智利、阿根廷以及澳洲也有较多栽培。赛美蓉在索丹地区用来酿制贵腐甜酒。赛美蓉贵腐甜酒可经数十年乃百年窖藏，口感醇香浓郁，是餐后甜酒的选择。 
　　贵人香（Italian Riesling）
贵人香原产于意大利，1982年引入后在山东、河北、陕西及天津、北京和黄河故道地区有较多栽培，是酿制优质白葡萄酒的良种，也是酿制香槟酒、白兰地和加工葡萄汁的好品种。由它酿成的酒，禾秆黄色，有悦人的果香和酒香，柔和爽口，丰满完整，酸涩恰当。可新鲜时饮用或陈酿，与海鲜、鱼、鸡肉及猪肉搭配饮用。

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喝酒取暖到底科学不科学呢?

其实喝酒取暖，这是大众认识的一种误区，人们喝酒后有热乎乎的感觉，是由于交感神经兴奋，加速肌体的代谢，释放出能量。但这是短暂的舒服，随着血管扩张，热量大量丢失后，反而会感到寒冷。 　　喝酒可、有利关节的说法更是不科学的保健法。因为酒能产生的热量很有限，对关节的疗效没有意义。 　　此外，长期饮酒也会加速骨钙的丢失，导致