品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物，否则会有酸、苦、涩之感，对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住，让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。舌头上的味蕾能分辨四种基本味道：甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味，舌两旁边沿尝咸味，舌上部两旁尝酸味，舌根尝苦味。简单而言，好酒应该有以下特性：香味浓淡适中，要够丰富、够复杂；酒味同样要够丰富、够复杂；回味要够长；酒味及橡木味要平衡。以上四点是好酒的基本条件，缺一不可。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《品尝红葡萄酒应该注意些什么?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 澳大利亚葡萄酒是以哪种葡萄酒闻名? 澳大利亚是以西拉葡萄酒闻名 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 酒存放要什么温度? 酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就是失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，因为细致复杂的酒味是需要长时间发展得来的。重要的是酒窖温度需恒久稳定，在11℃至14℃之间。
将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头及相关部分把酒液温热，使各种香味缓缓逸出，渐入佳境。通常会感到下列味道相互糅合：甜味，不甜的称为“干” ，提前终止发酵的酒会留下一些天然糖分，舌头若明显感触到糖分，便属于微甜至十分甜的酒；酸味，可于舌头两侧和鄂部感觉到；涩味，红葡萄酒丹宁酸含量较高，干涩的感觉也较强；酒精味，酒液流进喉咙里时，会弥漫一股暖气，酒精越多，温暖度越强。
品尝感觉的是红葡萄酒对口腔的刺激以及人口的质感，不同的酒因 其酿制方法各异，有的柔滑，有的刚烈，有的妩媚……真是酒如人，人如酒，个中滋味，只有细细品尝方能领略。
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