喝啤酒为什么要干净的玻璃杯?

　　啤酒倒入干净的玻璃杯中会冒起洁白细腻的泡沫，直接感受洁白的泡沫会给人一种享受。但也会出现当啤酒倒入杯中并不出现，或出现较少泡沫的情况。这往往是玻璃杯不干净的结果，当油脂附着于杯壁上时，使CO 2泡沫失去表面张力，无法形成泡沫。 

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饮用啤酒的温度是多少?

由于各地区、各国的嗜好不同，不好一概而论。我国的饮用温度大约为夏季：6-8°c，冬季为10-12°c。另外，夏季使用冰镇过的玻璃杯效果更佳。但饮用的温度不宜过低，当温度低于3°c时，就改变了啤酒原有风味，倒入杯中，难以起泡。