酿造冰酒的葡萄种类?

   2023-05-10 973
核心提示:酿造冰酒的葡萄酒品种有雷司令(riesling)、威达尔(vidal)、霞多丽(chardonnay)、贵人香(i-talianriesling)、米勒(mullerthurgau)、琼瑶浆(gewurztraminer)、白品乐(pinotblance)、灰品乐(pinotgris)、美乐(mer-lot)、长相思(
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    酿造冰酒的葡萄酒品种有雷司令(Riesling)、威达尔(Vidal)、霞多丽(Chardonnay)、贵人香(I-talianRiesling)、米勒(MullerThurgau)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、白品乐(PinotBlance)、灰品乐(PinotGris)、美乐(Mer-lot)、长相思(SauvigonBlance)等。

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各种酒款都适合什么温度饮用?

不同葡萄酒款饮用的温度各有不同,专家建议之饮用温度标准分别是:起泡、加气起泡葡萄酒9-10℃;白葡萄酒(普通)10-11℃;桃红葡萄酒12-14℃;白葡萄酒(优质)13-15℃;红葡萄酒(干、半干、半甜)16-18℃;加香葡萄酒、甜葡萄酒18-20℃。

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冰酒的起源?

冰酒(icewine)即冰葡萄酒,也称冰果酒,这个词源于德文“eiswein”。1794年冬季,德国弗兰克地区突然遭到一场早霜,当年的葡萄看来要毁于一旦,酒农们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿酒,居然酿出一种异于其它葡萄酒的独特风味。于是,他们把这种酒叫作冰葡萄酒。渐渐地人们发现,留在葡萄树上直至次大的霜冻的葡萄在经过了冰

 
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