如何从冰酒价格来鉴别真假冰酒？

    近年来，在国内酒类市场，又多了一支新军―――加拿大冰酒。在不少大型超市和商场里，加拿大冰酒的销售都十分火爆，据介绍，一些小的摊点平均一天都能卖出十几支，节庆期间一度还出现断货的情况。
    在如此火热的销售现象中，暗藏着许多问题。酒类专家表示，真正的加拿大冰酒由于制作工艺十分讲究，价格比较昂贵。而据广州海关有关人员提供的一些数据来看，每年的进口数量十分有限。
    因此，目前市场上不少冰酒是在国内包装的甚至是假酒，并非真正的冰酒。对于价位过低的冰酒，消费者一定要格外小心，辨清真伪。
    近年来，新兴的消费者开始将视野扩展至各类洋酒，也很喜爱从原料到口味都很独特的加拿大冰酒。尤其是盛夏来临，味道甜美加上冰爽的感觉，加拿大冰酒成了不少消费者的新宠。国内市场成为了加拿大冰酒新的广阔市场，广东作为进口酒消费的前沿市场，逐渐成为进口酒的中转基地。
    加拿大冰酒在一些大型超市、商场和酒类批发市场都有销售，一般价位在200~300元左右，一些的价格甚至达到500~1000元左右。尽管价格比较昂贵，但是销路不错。
    然而，据有关的报道，仿冒的加拿大冰酒如今却是在市场大行其道，而真正的加拿大冰酒在国内甚至已接近难以为继的危险境地。2001年一家出口商销售到的冰酒数量达600~1200瓶。然而现在这家公司在的销量不及当时的五分之一，其主要原因是假冒冰酒控制了市场。
    可见：原装进口冰酒数量有限
    “冰酒”对于不少消费者来讲还是一个陌生的概念。据有关的酒类专家介绍，加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上着名的冰酒产区。一位业内资深人士向记者分析，冰酒的定义强调的是自然冰冻，不是每年都有出产，当葡萄达到采收时间时，必须手工采摘，所以产量极低，往往一整棵葡萄树也仅能生产一瓶冰酒，这也是冰酒为什么如此昂贵并且通常用半瓶装销售的原因。
    据广州海关有关人士透露，每年从广州海关运进的加拿大冰酒数量并不多，2005年到目前为止从广州海关仅进口了1100支左右的冰酒，而且都是出自一家贸易公司，产品均是进口原装的。既然冰酒如此稀少，那么市场上如此众多的加拿大冰酒究竟从哪里来的呢？一些售货员表示不少冰酒并不是原装进口的，而是在加拿大灌装进口后在国内包装的。
    鉴别：价格过低很难保证真伪
    目前在国内流通的冰酒有不少并不是从国外进口的原装冰酒，而是在国内灌装的进口冰酒，其品质没有原装进口的好，此外还有酒厂人工冷冻做出来的所谓冰酒以及市场价格在五六十元的假酒。据一些酿酒商和出口商反映，制造假冰酒者以高价出售产品，并将利润的相当部分作为回扣返还给零售商，由此形成了恶性循环，原装进口的加拿大冰酒如果标有VQA字样，价格通常在300元以上，低于一定价格的冰酒或许就难保证是纯正的加拿大冰酒了。

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什么样的容器适合装白酒呢?

决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。 储藏用的器具是什么？是不锈钢、玻璃？还是传统的陶瓷容器？不同的藏酒容器，对于白酒的质量相差甚远，目前业内公认的是陶瓷容器利于白酒储存，而之所以说陶瓷容器是白酒储藏的容器，这是因为陶瓷壁上有很多毛细孔，一方面酒不会漏出来，又保证了酒可以跟外界呼吸、与外部环境相互作用。