原始的酒曲我国原始的糖化发酵剂可能有几种形式:即曲，蘖，或曲蘖共存的混合物。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酒曲生产技术是怎样演变的?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 如何自己酿造露酒？ 1、章陆酒 配方：秫米150克，小麦500克，天门冬50克，章陆100克，酒曲适量。 功效与主治：益神智，聪耳目，除面部色，消瘢痕。 2、地黄天冬酒 配方：生地500克，生姜150克，天门冬250克，米酒5斤。 功效与主治：延年，美容养颜。 3、白术酒 配方：白术180克，糯米5斤，酒曲适 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 具有保健功能的果酒有哪些? 早在古代，人们就知道一些酒对人体有保健作用。 名，桑椹酒：桑椹酒属新型食品，采用绿色环保、全果控温发酵技术精酿而成的高品质饮料、果酒。现代研究证实，其营养价值远远高于葡萄酒，对于人类心脏及免疫系统的及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗
在原始社会时，谷物因保藏不当，受潮后会发霉或发芽，发霉或发芽的谷物就可以发酵成酒。因此，这些发霉或发芽的谷物就是原始的酒曲，也是发酵原料。
可能在一段时期内，发霉的谷物和发芽的谷物是不加区别的， 但曲和蘖起码在商代是有严格区别的。因为发芽的谷物和发霉的谷物外观不同，作用也不同，人们很容易分别按照不同的方法加以制造，于是，在远古便有了两种都可以用来酿酒的东西。发霉的谷物称为曲，发芽的谷物称为蘖。
最新酒行业知识百科问答《酒曲生产技术是怎样演变的?》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多白酒知识，酒文化，酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。
