德国的Mosel-Saar-Ruwer冰酒产区位于?

   2023-04-26 543
核心提示:mosel河是莱茵河的一条支流,他发源于法国境内的弗日山脉,与莱茵河汇流于科布伦茨(koblenz),saar与ruwer则是mosel河的支脉。mosel地区的葡萄园位于河流两边陡峭的河岸上,共有12809公顷的葡萄园,其中54种植的是高贵的白葡萄品种riesling。在mosel河流域,葡萄园位于陡峭的河岸上,在这
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    Mosel河是莱茵河的一条支流,他发源于法国境内的弗日山脉,与莱茵河汇流于科布伦茨(Koblenz),Saar与Ruwer则是Mosel河的支脉。Mosel地区的葡萄园位于河流两边陡峭的河岸上,共有12809公顷的葡萄园,其中54%种植的是高贵的白葡萄品种Riesling。在Mosel河流域,葡萄园位于陡峭的河岸上,在这里使用机器生产是不可能的,完全要用手工劳作。这里的表层土壤以板岩为主,这对葡萄的成长很重要,这里的纬度高,温度低,每一缕阳光与热量对于葡萄成熟都是至关重要的。表层的板岩可以很好的吸收白天的太阳热量并在晚上反射回给葡萄,帮助葡萄成熟。

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德国冰酒分级制度?

延绵65公里的德国莱茵河河谷,两岸的葡萄园点缀着罗马时代的古城堡,生动地描述了一段同多变的自然环境相缠绕的漫长的人类历史。 在德国,冰酒【eiswein】属于葡萄酒质量分级中的qualitaetswein mit praedikat简称qmp等级,并受相关法律法规的约束。它分为以下几个等级 1. taf

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德国冰酒的QmP等级内,按照葡萄的成熟度还分为6个不同的档次分别是?

1. kabinett:珍藏,这个等级是由完全成熟的葡萄酿制的。 2. spatlese:晚摘,采用晚收结冰葡萄酿造,让葡萄含有更高的糖分,spatlese是口味偏甜的半干型的冰酒。看起来德国的葡萄酒制度十分繁复,但是正是由于有了这样的制度,才保证了德国冰酒超乎寻常的品质,成为世界冰酒中的。 3. au

 
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