众所周知，吃海味时喝红葡萄酒会产生难闻的鱼腥味，而“吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒”也确实是经验之谈。到底是什么因素在作怪？日本藤泽市莫西亚公司的研究人员日前做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种干红和26种干白。在4个不同时段，品酒员品尝这些酒，同时吃着有可能散发鱼腥味的扇贝肉。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《吃鱼的时候能不能喝红酒呢?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 过期红酒也能为健康出力吗? 有些红酒还没来得及品尝，就过期了。开了一瓶红酒却没能完全享受，还剩下大半怎么办？ 给朋友们提供两个小妙招，让你轻松处理这些红酒，绝不浪费哦~ 1 放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。 2 盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 为什么不宜喝过期的葡萄酒呢? 很多朋友都有类似疑问：“近发现家里有2瓶红酒，看了背标已过期3个月。这2瓶红葡萄酒还可以喝吗？不是都说，酒越陈越香吗。可是既然生产厂家标明了保质期，说明这种酒会变质，过期就不能喝。过期的葡萄酒还可以喝吗？喝了对身体有影响吗？” 专家答：酒越陈越香一般指的是酒精度达20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如果保存得好，
研究小组指出，罪魁祸首似乎应是铁。当酒中铁元素的含量达到每升2毫克以上时，佐酒所食用的海鲜味道就会变坏。为了对研究结果实行双重校验，研究小组把扇贝肉干浸泡在酒样中。浸泡在铁元素含量低的酒样中，扇贝肉的味道是正常的；而浸泡在铁元素含量高的酒样中，扇贝肉却会散发出鱼腥味。
这项新发现为葡萄酒制造商提供了依据，他们应该认真考虑降低铁污染的办法。
葡萄酒酿造专家戈登・彭斯则指出，还有更的理由避免吃鱼肉喝葡萄酒――即使不考虑铁含量的问题，任何醇厚的红葡萄酒都有可能淹没许多海鲜菜肴精美细致的味道。
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