西班牙雪利酒细分程度很高何以见得?

   2024-07-19 914
核心提示:西班牙雪利酒细分程度很高,依据由低到高依次分为fino、manzanilla、amontillado、oloroso等。雪利酒原产于西班牙的安达卢西亚省(audaluuia),西班牙天气炎热,雪利酒酿造的时候不会将酒桶装满,而是故意留下1/3的空间,让酒接触到空气,而产生一层由天然的酵母菌孢子构成的白色薄膜,当地人称为
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    西班牙雪利酒细分程度很高,依据由低到高依次分为Fino、Manzanilla、Amontillado、Oloroso等。雪利酒原产于西班牙的安达卢西亚省(AudaLuuia),西班牙天气炎热,雪利酒酿造的时候不会将酒桶装满,而是故意留下1/3的空间,让酒接触到空气,而产生一层由天然的酵母菌孢子构成的白色薄膜,当地人称为开花Flor。开花的酒就成了Fino;而开花很少或没有花的酒即形成Oloroso。同时不停地用老酒与新酒混合,以保证雪利酒的同一性。

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葡萄酒配菜有什么原则?

【欧杰红酒】温馨提示:-葡萄酒的酒体与食物的口味平衡葡萄酒的酒体指的是酒在舌头上的重量感觉。想体会这种重量感觉的话,可以分别品味一杯清水、一杯茶、一杯浓咖啡,它们给舌头的重量感觉是从轻到重的。葡萄酒给舌头的重量感觉(酒体)也可以分为轻、中等、重三个级别。白葡萄酒一般酒体较轻。薄若莱新酒也属于轻酒体。澳洲巴罗莎山谷西拉葡

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酒坛中大受欢迎的卡瓦主要产自?

而近些年在酒坛中大受欢迎的卡瓦主要产自加泰罗尼亚自治区的巴塞罗那。

 
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