如何分析葡萄酒的口感？

　　首先，将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍注后仰，就象平时喝酒一样，但应避免象喝酒那样酒依靠重力的作用流入口中，而应轻轻地向口中吸气，并控制吸入的酒量，使葡萄酒均匀地分布在平展的舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部。每次吸入的酒量不能过多，也不能过少，应在6―10ml之间。酒量过多，不仅所需加热时间长，而且很难在口内保持住，迫使我们在品尝过程中摄入过量的葡萄酒，特别是当一次品尝酒样较多时。相反，如果吸入的酒量过少，则不能湿润口腔和舌头的整个表面，而且出于唾液的稀释而不能代表葡萄酒本身的口味。除此之外，每次吸入的酒量应一致，否则，在品尝不同酒样时就没有可比性。 
　　当葡萄酒进入口腔后，闭上双唇，头微向前倾，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动葡萄酒，也可将口微张，轻轻地向内吸气。这样不仅可防止葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒蒸汽进行鼻腔后部。 
　　在口味分析结束时，咽下少量葡萄酒，将其余部分吐出。然后，用舌头添牙齿和口腔内表面，以鉴别尾味。
　　根据品尝目的的不同，将葡萄酒在口内保留的时间可为2―5秒，亦可延长列12―15秒。在种情况下，不可能品尝到红葡萄酒的丹宁味道。如果要，深入分析葡萄酒的口味，应将葡萄酒在口中保留12―15秒。
　　在结束个酒样后，应停留一段时间，以鉴别它的余味。只有当这个酒样引起的所有感觉消失后，才能品尝下一个酒样。

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年老女性喝点啤酒能预防骨质疏松吗?

据英国媒体10月15日报道，近英国学者进行的一项新研究发现，啤酒所含成分有助于新骨骼形成，上了年纪的女性每天喝一点能有效预防骨质疏松症。 　　新的研究发现，啤酒中含有硅，而这种硅对于新的骨骼生成具有极其关键的作用。据了解，人体中的骨质物不断流失和再造，在这个更新的工程中硅扮演了不可替代的重要角色。虽然诸如豆类等很多植