梅子酒的制作方法是什么？

　　做法一　　材料： 
　　青梅10台斤(七分熟)，冰糖60两，麦芽糖40两，米酒头10瓶。 
　　操作： 
　　1、青梅清洗干净，并晾干。 
　　2、过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。 
　　3、经过4个月后即可打开饮用。 
　　4、冰糖分3次按月添加，加入麦芽糖。 
　　做法二（天然发酵梅子酒）
　　材料： 
　　7成熟青梅10斤，蜂农现打梅花蜜10斤，白糖5斤，过滤水5斤，煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。 
　　操作： 
　　1.青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟（约3-4天） 
　　2.装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水 。 
　　3.常温30度左右发酵4-5天，加入次白糖2斤。 
　　4.继续发酵1周后加第二次白糖2斤。 
　　5.再发酵2周后加入白糖1斤。 
　　6.转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。 
　　【注意事项】所有材料占用坛子容积不要超过80%空间，发酵期间坛内液体可以膨胀溢出。 
　　【特点】利用搞纯度梅子蜜作为攻关难点解决青梅过酸不能引发启动发酵的技术难题， 
　　不但解决发酵问题还增添梅子酒的风味和营养价值。不需要用白酒泡梅子来忽悠消费者。 
　　当夏日倍感疲惫或慵懒时，来一杯冰冻梅子酒，可驱赶烦闷，怡神旷心。

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草莓酒的制作方法是什么？

配方：草莓1斤，桔子1个，白砂糖100克，白酒2斤。 　　制作方法：挑选新鲜即将成熟的草莓，轻轻洗净，摘去果蒂，沥干水分，小心不伤果实；桔子剥去皮，切成圆片；将草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加盖浸泡，约3周后，草莓脱色，取出草莓和桔片，即可饮用。草莓可捣烂，加白糖、蜂蜜，熬成果酱服用。 　　功效与主治：补气健胃