雪莉酒的储存如何平放？

　　酿酒师把平躺着存放的葡萄酒叫作“睡美人”。葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒没有打开盖之前，它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，葡萄酒的质量就不会发生变化。

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近几年加拿大的冰酒在市场上声名鹊起的主要原因是？

一，加拿大的气候和地理非常适合生产冰酒；二，加拿大拥有一些世界着名的冰酒酒庄。