水酒的制作原料有哪些?

   2024-11-24 1523
核心提示:糯米(纯糯米)   酒曲(用小碾子碾碎)   桂花糖(白砂糖)
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  糯米(纯糯米) 
  酒曲(用小碾子碾碎) 
  桂花糖(白砂糖)

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南非的红葡萄品种以哪些为主?

红葡萄品种则以罗纳(hermitage)和品乐(pinotage)为主但现在南非也种植了世界流行品种赤霞珠和霞多丽。

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水酒的制作的操作流程是?

1、洗米:把糯米用清水洗净   2、浸泡:用凉水浸泡,夏天5~6小时即可,春秋7~8小时,冬季8~9小时   3、沥水:漂洗后用容器捞出,并沥干水分   4、蒸制:上甑(高压锅),甑上铺上纱布,把糯米放好,打开火源大火蒸至有香气扑鼻(15~18分钟左右),关闭火源。待高压锅中气体自然排出后打开高压锅盖   5、

 
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