颜色品酒：回香指的是什么？

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    回香：酒液咽下后，才感到的香气。

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颜色品酒：余香指的是什么？

余香：饮后余留的香气。

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颜色品酒：悠长、绵长、脉脉、绵绵指的是什么？

悠长、绵长、脉脉、绵绵：都是常用来表示酒的余香和回香的形容词。即香气虽不浓郁却持久不息。