加拿大冰酒怎么喝更好?

   2025-02-19 534
核心提示:冰酒很甜,但如果加了冰块稀释再来喝,就浪费了那样的香气与甜美,因此冰酒大多是当成餐后酒,事先冰在冰箱中,吃饱饭后喝个小小一杯,甜甜的、香香的,让人好似吃了美味甜点般满足。 要喝冰酒,首先要判别“新鲜线”与“挂杯”。所谓新鲜线就是当葡萄酒或冰酒等等发酵酒类倒入透明玻璃葡萄酒杯后,用手握着杯子下缘,然后对着灯光,就可
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    冰酒很甜,但如果加了冰块稀释再来喝,就浪费了那样的香气与甜美,因此冰酒大多是当成餐后酒,事先冰在冰箱中,吃饱饭后喝个小小一杯,甜甜的、香香的,让人好似吃了美味甜点般满足。
    要喝冰酒,首先要判别“新鲜线”与“挂杯”。所谓新鲜线就是当葡萄酒或冰酒等等发酵酒类倒入透明玻璃葡萄酒杯后,用手握着杯子下缘,然后对着灯光,就可看 到酒面浮着一层透明白光,这道白光就是所谓新鲜线。一瓶已经打开超过1星期或打开后没有好好保存的葡萄酒,就不会有这道新鲜线,这是判别发酵酒类是否新鲜的基本方案。
    将葡萄酒或冰酒在玻璃中摇晃醒酒,让其香气散出,在摇晃与倾斜过程中,一定会有一些酒附在玻璃杯上然后慢慢滑下,这就是所谓挂杯。大部分质量好一 些的酒,因为浓郁,所以挂杯流速会比较慢,特别冰酒更是非常慢,因此可以拿一杯普通匍萄酒与一杯冰酒比较其挂杯速度,如果这冰酒挂杯比葡萄酒还流得快,就可能就是假冰酒了。
    在这过程中要注意不要用手握着玻璃杯,而是应该握在下缘,以避免手中热气温了冰酒而让口感变差,的冰酒品尝温度是摄氏4-6度之间。喝的时候要只要一小小口含在嘴中,轻轻漱一漱,让冰酒的香甜融在嘴里。一天喝一小小杯就好,因为真的很贵,喝多了也会失去那种珍惜感受。

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加拿大卑诗省的酒厂有何特点?

加拿大卑诗省是加拿大境内非常重要的冰酒产地,因此也有许多酒厂,其中卜洛森酒庄(blossom)是由台湾移民投资兴建的酒庄。老板 dennis表示,要在加拿大设立酒厂非常不容易,当初是经过2年无数次的社区公听会与申请后,才终于得以设立,因此公司十分珍惜,也不敢打坏招牌,所以 生产酒类都有一定质量与口碑,在加拿大当地行销颇

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赊店老酒典型风格的成因是什么?

赊店酒,产于豫西名镇赊店镇,它源于夏,兴于汉,盛于明清,繁荣于现代。该镇三面环水,土地肥沃,气候暖和湿润,四季分明,水质甘美,盛产优质小麦、高粱。赊店老酒之所以自古至今长盛不衰,因它拥有现代化的酿酒生产设施、严密的质量检测手段和完善的iso9001:2000质量保证体系,秉承古法酿造,精选各地上等好粮,入百年泥池老窖,

 
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