香槟如何博取人的欢心？

    普及香槟酒知识
    在一项关于香槟酒的调查中，72%的人表示知道只有法国香槟地区出产的起泡葡萄酒才叫香槟酒，仍有28%的人不了解这一常识。对此，法国香槟行业委员会办公室首席代表王蔚（微博）认为这说明了一些消费者对香槟的认识不够完善，她指出，部分国内消费者在消费习惯上多将香槟作为庆典用酒使用，这大大限定了香槟酒的消费，实际上香槟酒在国外市场上与红葡萄酒一样被视作葡萄酒，不仅于庆典用酒，在实际中也作为开胃酒使用，具有广泛的消费用途。
    着名葡萄酒专家赵凡也认为，把香槟误认为不是酒而是带泡的饮料的现象在消费者中普遍存在，进一步制约了香槟酒销量的增长。
    求教专程来推广其2002年份两款香槟的唐培里侬酿酒师Vincent Chaperon：“如果让您选择一种广告策略，您会选择说服女性为自己买一杯香槟，还是说服男士为自己的另一半买一杯？”他笑：“我得说，在，大多数为香槟买单者，确为男性。他们可能是为了情人节的聚餐或为博取女友欢心。但在法国，很多收入良好、受过教育的女性都会经常为自己买上几瓶香槟，她们认为这是对自己的犒赏，就像吃一顿好食物、做个SPA、一次长途旅行一样。”
    香槟发展离不开名流推动
    香槟的流行，离不开一个名流阶层或者女明星圈层的推动。香槟在法国的流行，离不开路易十六后玛丽-安东尼特，她因过分而导致夫君亡国；香槟在美国的流行，离不开玛丽莲-梦露、伊利莎白-泰勒为代表的一批大明星。她们都成长于物质丰裕年代，而且都带有一种纸醉金迷、不加节制的略带粗俗的气质。

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啤酒泡沫有何说法?

啤酒之所以有丰富泡沫，是因为在成分里含有蛋白质稠性剂。通常泡沫可在杯中滞留两三分钟。啤酒中的泡沫除了令口感更丰富细腻外，还有抗氧化的作用，所以务必趁着泡沫还在的时候把酒喝完哟。