主要有7种。浓醪发酵�s1967年开始应用于生产。是采用高浓度麦汁进行发酵�o然後再稀释成规定浓度成品啤酒的方法。它可在不增加或少增加生产设备的条件下提高产量。原麦汁浓度一般为16°P左右。快速发酵�s通过控制发酵条件�o在保持原有风味的基础上�o缩短发酵周期�o提高设备利用率�o增加产量。快速发酵法工艺控制条件为�s在发酵过程某阶段提高温度�r增加酵母接种量�r进行搅拌。连续发酵�s1906年已有啤酒连续发酵的方案�o但直到1967年才得到工业化的应用。主要应用国家有新西兰�p英国等。由于菌种易变异和杂菌的污染以及啤酒的风味等问题�o使啤酒连续发酵工艺的推广受到限制。固定化酵母生产啤酒的研究�s70年代开始研究�o目的在于大幅度缩短发酵周期。实质上是为了克服菌种变异�p杂菌污染问题�o而且是更为快速的连续发酵工艺。已取得的成果为�s前发酵由传统法的5～10日缩短为1日�o可连续稳定运行3个月。圆柱圆锥露天发酵罐�s1966年起开始应用于生产。其主要优点为�s可缩短发酵周期�o节约投资�o回收CO和酵母简便�o有利于实现自动控制。目前单罐容积在600Kl的已很普遍�o材质一般为不锈钢。纯生啤酒的开发�s随著过滤�p无菌包装技术的成功�o自70年代开始开发了不经巴氏而能长期保存的纯生啤酒。由于口味好�o很受消费者欢迎。目前有的国家纯生啤酒已占整个啤酒产量的50％。低醇�p无醇啤酒的开发�s为汽车司机�p妇女�p儿童和老年人饮用的一种清凉饮料。它的特点是酒精含量低。无醇啤酒酒精含量一般在0.5～1％�o泡沫丰富�o口味淡爽�o有较好的酒花香味�o保持了啤酒的特色。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《啤酒生产新技术是指？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 啤酒包装的基本功能？ （1）保护功能。包装应该保证产品的和清洁卫生，使其在储存、运输和销售过程中不致散失、损坏和变质，这是包装基本的作用。 （2）美化增值功能。美观大方的包装造型、生动形象的图案和新颖别致的装潢可以衬托产品形象，提高产品的附加价值。 （3）促销功能。包装是“无声的推销员”，消费者通过包装可以了解产品，引起消费兴趣 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 啤酒包装制胜的一般规律？ （1）突出主题。啤酒包装应突出产品的特点、风格和功能，体现产品的品位和营销文化。只有凸现产品品质内涵的包装，才能迅速地把产品的信息及时、准确地传递给消费者，使消费者对其产生深刻的亲切感和认同感，从而缩短消费者在购买产品时的决策时间，导致快速产生购买决定。如果产品包装的主题不明确，要想让消费者认同你的企业，购买你的产品，
最新酒行业知识百科问答《啤酒生产新技术是指？》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多白酒知识，酒文化，酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。
