啤酒生产中使用辅助原料的意义

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    1.降低啤酒生产成本，具有经济性
    2.降低麦汁总氮，提高啤酒稳定性
    3. 调整麦汁组分，提高啤酒某些特性

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啤酒辅料的特性

1.大米：原则上凡大米不论品种均可用于酿造，但从啤酒风味而言，米的食感越好，酿造的啤酒风味也越好。 2.玉米：是世界栽培广的品种，也是酿造啤酒的主要品种。 3.小麦：我国是世界小麦主要生产国。小麦发芽后制成的小麦芽也是酿造啤酒的主要原料。 4.淀粉：由于淀粉工业的发展，用淀粉作啤酒辅料是有前途的

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酒花栽培条件？

酒花栽培适宜在近寒带的温带地区，我过酒花主要产地有新疆、内蒙、甘肃等地区。 一般的说，酒花适宜在中性土壤、低地下水位、雨水少、长日照的地区栽培，虽然其他地区也能栽培酒花，但因不符合上述条件，产量低，无法获得优质、高产的酒花。