1. 大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《大麦适于酿造啤酒的原因？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 啤酒酿造对大麦质量的要求 1. 感官 （1） 色泽 ：良好大麦有光泽，淡黄色；受潮大麦发暗，胚部呈深褐色；受霉菌侵蚀的大麦则呈灰色或微兰色 （2） 气味：良好大麦具有新鲜稻草香味 （3） 谷皮：优良大麦皮薄，有细密纹道 （4） 麦粒形态：以短胖者为佳 （5） 夹杂物：杂谷粒和沙土等应在2以下 2. 物理检验 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 啤酒生产中使用辅助原料的意义 1.降低啤酒生产成本，具有经济性 2.降低麦汁总氮，提高啤酒稳定性 3. 调整麦汁组分，提高啤酒某些特性
2. 大麦种植遍及
3. 大麦的化学成分适合酿造啤酒
4. 大麦是非人类食用主粮
大麦按籽粒在麦穗上断面分配形式，可分为六棱、二棱、四棱大麦。
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