加烈葡萄酒如何采收？

　　通常而言，和普通的葡萄酒相比，加烈葡萄酒的味道比较重，酒精含量也比一般葡萄酒高。酿造加烈葡萄酒的方法很多，酿成的葡萄酒的种类也很多，红白葡萄酒都有，但是以甜型居多。所以加烈葡萄酒常会采用非常成熟含糖量比较高的葡萄来酿造，有些雪利酒的酿造甚至在采收后还经过日照风干等方法以提高葡萄的糖分，再进行榨汁。

以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《加烈葡萄酒如何采收？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。

加烈葡萄酒如何发酵？

加烈葡萄酒发酵前的准备和发酵过程和一般的红白葡萄酒类似，不同的是，酿造甜型的加烈葡萄酒在酒精发酵未完成时，即加入酒精中止发酵。