葡萄酒的营养作用有哪些？

    热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是热能的主要来源。
    氨基酸：有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。无论在葡萄还是在葡萄酒中，都含有这8种“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的，所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”，并被卫生食品组织批准为健康、卫生的食品。在红葡萄酒中，这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近，经常适量饮用，可有效补充人体的需要。
    矿物质：葡萄酒中含有的矿物质包括“微量元素”(如铁、锌、铜、锰、碘、铬等)和钙、镁、磷等，也都是人体所需要的营养物质。
    其它：葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。
    开胃健脾、帮助消化、防止
    葡萄本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸(pH 2~2.5)。因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助消化和吸收蛋白质。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于胆汁和胰液的分泌，不仅增强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。因此，饭前饮用葡萄酒，特别是中老年人，可以助消化，对身体十分有益。同时葡萄酒中的单宁可增加肠部肌肉纤维的收缩性，而其中的酒石酸钾和硫酸钾，可以、防止水肿。

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白酒如何味由心生？

味由心生。 当我们想知道苹果是什么味道，我们就要亲口去品尝；当我们想知道天空是什么颜色，我们就要抬头望天；当我们想知道酒的味道，我们就要亲自去尝试。 白酒，是一种很让人纠结的饮品，心情好的时候喝酒如同泉水般，清冽甘醇，心情不好的时候喝酒，如鱼梗在喉，难以下咽。人这一生的悲欢离合、喜怒哀乐，是不是也从酒中