绍兴酒及绍兴酒的酿酒历史有何联系?

   2024-10-02 1624
核心提示:黄酒是古老的酒种,而绍兴酒则是黄酒中的黄型代表。它伴随着我国五千年文明史发展而来,形成了独特的酿造工艺和源远流长的酒文化,使黄酒独树一帜,因而历来被世人所钟爱。(据近浙江省余姚市发现河姆渡遗址考证,黄酒的历史可以追溯到六七千所以前)。 绍兴酒有悠久的历史,绍兴地方的酿酒史,是从各地区进入农业社会,粮食有了一定剩余
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    黄酒是古老的酒种,而绍兴酒则是黄酒中的黄型代表。它伴随着我国五千年文明史发展而来,形成了独特的酿造工艺和源远流长的酒文化,使黄酒独树一帜,因而历来被世人所钟爱。(据近浙江省余姚市发现河姆渡遗址考证,黄酒的历史可以追溯到六七千所以前)。
    绍兴酒有悠久的历史,绍兴地方的酿酒史,是从各地区进入农业社会,粮食有了一定剩余之后开始。
    绍兴酒有确切文字记载可追溯到2400年前的春秋时代。公元前492年,越王勾践为吴国所败,带着妻子到吴国当奴仆。三年后回到越国,他决心奋发图强,报仇雪耻。为了增加兵士和劳动力,勾践曾经采取奖励生育的措施。据《国语 越语》载:‘生丈夫(男孩),二壶酒,一犬;生女子,二壶酒,一豚。’把酒作为生育子女的奖品,公元前239年的《吕氏春秋 顺民篇》还记载,越王勾践出师伐吴时,父老们向他献酒,他把酒倒在酒的上流,与将士们一起迎流共饮,于是士卒感奋,战气百倍,历史上称为“箪醪劳师”。这说明当时民间酿酒已很普遍,产量也甚大,用酒作奖品,奖励生育,用酒劳军,鼓舞士气。

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绍兴酒有什么样的保健功效

1)延缓衰老、之功效 2)促进血液循环、防止血压升高、调节血糖含量 3)保护心肌 4)厚胃肠、养脾气、扶肝、除风下气 5)增进食欲、去除疲劳 6)富含“”美誉的硒元素,有功效 7)美容和养颜作用

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绍兴酒的营养成份有哪些特点

绍兴酒中营养成份都经过了微生物分解活化作用,原汁原味,全天然成份,不添加任何百发酵物质,不添加任何有害添加剂;饮用之后,可以毫不费劲的直接被人体所吸收和利用,比任何强化食品的营养更加丰富更加自然协调。

 
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