香槟酒的储酿时间是多长?

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长期储存葡萄酒怎么样放？

若想将葡萄酒贮存一段时间，能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。

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酿造前葡萄里的水分有多少？

葡萄里面有70的成份是水。在成熟的过程中，水份聚集到果实里，使得果实膨大，各种酸的比例也因此下降。