“葡萄酒佐餐文化”有哪些内容？

　　从定义上讲“葡萄酒佐餐文化”就是葡萄酒辅助人们餐饮，从而达到健康的文化。 “葡萄酒佐餐文化”的内容比较多，归纳起来有三大方面，一方面是推崇“葡萄酒佐餐文化”本身的内涵；第二方面是支撑“葡萄酒佐餐文化”的措施；第三方面是 维护“葡萄酒佐餐文化” 发展的基本保障。我认为推崇“葡萄酒佐餐文化”的内涵包括：个方面，对葡萄酒功能性内涵的宣传，首先是对人体的作用宣传，如、、抗诱变的作用；其次是对人体健康的作用宣传，如作用、助消化作用、利用、作用、防治心血管病的作用等；第三是对葡萄酒中的营养成分的宣传，如葡萄酒中的 丰富的氨基酸及丰富的维生素。第二个方面，对合理而适量地饮用葡萄酒的方法的宣传：首先，教导经常饮用葡萄酒的人，绝不能忘记喝水。每天的喝水量在 l至 l.5升左右。其次，葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物一起食用，是在进餐时饮用。第三，葡萄酒的饮用量。
　　我们推崇“葡萄酒佐餐文化”其实质是向人们推介葡萄酒是一种“佐餐酒”，是一种健康饮品，是对葡萄酒的一种重新定位。

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企业举办葡萄酒佐餐文化研讨会的目的是什么？

认为葡萄酒行业在产品定位上不够准确，甚至是走入了误区。我们一直把葡萄酒作为一种浪漫的、时髦的、高雅的产品，这仅仅是引导当今的葡萄酒消费的一个方面，而对饮用葡萄酒的实质性内涵却很少研究。在法国、意大利、西班牙、美国、澳大利亚等葡萄酒的消费大国，从各种年龄、职业、不同性 别的饮用葡萄酒饮用者身上我们发现，葡萄酒对他们来讲，