南非葡萄酒的术语有哪些？

　　南非葡萄酒标签上的术语详解:虽然南非以英语为官方语言,但是由于南非的荷兰丹麦等国移民较多,经常在酒标上出现一些奇怪的词汇,以下是他们的详解:
　　Wyn van Oorsprong:(WO)原产地葡萄酒
　　Cultivar:葡萄品种
　　Edelkeur:贵腐酒―――一种因为感染灰霉而酿制的甜白酒
　　Laat-Oes:晚收葡萄酒,一种半甜酒,要求酒精度为10度并含有每升10~30克的糖分
　　Edel Laat-Oes:贵腐晚收甜酒,是一种贵腐酒,并要求每升酒中含有50克以上的糖分
　　Gebottel in:装瓶地点
　　Geproduser en Gebottel in:生产和装瓶的地点
　　Geproduser en Gebottel in die Republiek van Sud-Africa:在南非共和国生产和装瓶。
　　Gekweek en Gemaak op:种植和酿造于
　　Gekweek, Gemaak en Gebottel op:种植、酿造和装瓶于(一般用于酒庄自产葡萄酒)
　　Landgoedwyn:庄园自产葡萄酒
　　Jerepigo(有时也作Jeripigo):一种非常甜的加强型葡萄酒(酿造的时候添加了白兰地),每公升酒中含有不少于160克的糖。
　　Ko peratiewe(也作Ko peratieve, Ko perasie或者Ko peratief):生产合作社
　　Methode cap classique(也作Cap classique):按照香槟法生产的起泡酒
　　Soet/Semi-Soet:甜型／半甜型葡萄酒
　　Steen:葡萄品种―――白诗南(Chenin Blanc)
　　Stein:用白诗南品种酿造的一种半甜型的白葡萄酒
　　Oesjaar:年份
　　Moskonfyt:葡萄浓缩汁
　　Grapetizer:一种加了二氧化碳,微微带有气泡的纯葡萄果汁,经常出现在餐桌上替代葡萄酒的饮料。

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葡萄酒为什么会有如此丰富复杂的香味？

关于葡萄酒为什么会有如此丰富复杂的香味，无论是花香，果香，植物香，还是泥土矿物，皮革烤肉，坚果奶油等等，这是一个很令人惊讶，但又确实存在的现象和事实。应该说到目前为止，也尚未能完全定性定量的，并从微生物化学等领域内给出详尽的标准的解释。但是，基于人们长期的经验和总结，有些规律性的东西还是为多数人认可的。 　　首先，香气