品味香槟应该怎样选择酒杯？

　　为了欣赏Champagne（香槟酒）的精美，应当使用与之相配的酒杯。酒杯的容量和高度应当使气泡有足够空间发展并上升至表面，尽可能长时间地保持温度不变。
　　理想的形状是郁金香型，避免使用浅口杯，因为它的喇叭杯口会使气味很快消失。
杯子的厚度也有一定作用，细薄的杯子会增加嘴唇对美味的感觉。

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稍微清淡一些的肉类菜适合配什么葡萄酒？

对于稍微清淡一些的肉类菜，可以在酱汁里面加入葡萄酒调味。 　　如果鸡肉菜或是猪肉菜没能完全盖住它们天然肉味的话，那就把葡萄酒加入调味的酱汁里面。以烤猪肋骨为例，无论是将白葡萄酒加入到清淡型的酱汁，还是将红葡萄酒加入到浓香型的酱汁，都会让菜变得更加美味。