如何提高浓香型白酒的质量？

　　高温堆积提高浓香型白酒质量。
　　窖外堆积，是酱香型白酒生产的典型工艺，其目的是网络空气中的微生物，以增加酱香型白酒的风格和酒体丰满度。
　　近年来，随着香型融合在传统白酒生产中的应用，许多浓香型白酒的生产企业采用窖外堆积的生产方法，提高基酒的质量，不仅增加了白酒的香味成分，而且基酒的香气更加幽雅、细腻、绵软、醇厚。

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白酒的主要成分别是什么？

白酒的主要成分为酒精和水，占98以上，其它的约占2左右，其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类、酮、含硫化合物、含氮化合物等，这些成分含量虽少，但决定了白酒的香和味，影响着白酒的典型性、口感和风格。 　　乙醇 　　乙醇是白酒中除水之外含量的成分，呈微甜味，乙醇含量愈高，酒性也愈烈，对人体的毒害也相对较大。