用于酒精处理的逐次降度吸附法的吸附原理是什么?

   2024-04-25 142
核心提示:由于活性炭有很多微孔,具有很强的吸附性能。它吸附的多少,一般随压力增加和酒度降低而增加。
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  由于活性炭有很多微孔,具有很强的吸附性能。它吸附的多少,一般随压力增加和酒度降低而增加。

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酒尾如何使用?

从酒尾成分表可以看出,酒尾成分种类虽全但量比不协调,单独品尝味甜但邪杂味大、酸涩刺喉,因此使用要适量,添加量过大易造成口味杂。另外,由于其中含有的高级脂肪乙脂、高级醇含量较高,容易使所配制的白酒在低温时产生失光、混浊、沉淀等现象。冬季在用酒尾勾调时一定要慎重,先做小样冷冻试验,确定使用量。由于白酒、中档白酒含有的骨架成

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如何防山寨酒尾?

酒尾能改善和提高普通白酒的基础质量,这一发现让酒尾从此变废为宝,价格一路上涨,在一些靠出售原散酒立足的企业,酒尾甚至比原浆酒还畅销。在利益的驱使下,某些无良酒企打起“山寨酒尾”的歪主意:在断尾后长时间拉尾水,直至感觉为无酒无味的蒸馏水;然后补加一些酒精提度,少量的香料增香、曲酒调味,或者添加酯化液进行理化模拟。   这

 
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