葡萄酒选购有哪些常识?

   2023-04-22 278
核心提示:看标示,区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量的葡萄酒是不可能也不可以添加白砂糖或山梨酸钾等成份的,应该说全汁葡萄酒任何东西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖,它的酒精度就会提高;更不能添加山梨酸钾,因为山梨酸钾是防腐剂,它是化学物质,添加到全汁葡萄酒内就会破坏葡萄酒成份,进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明
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  看标示,区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量的葡萄酒是不可能也不可以添加白砂糖或山梨酸钾等成份的,应该说全汁葡萄酒任何东西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖,它的酒精度就会提高;更不能添加山梨酸钾,因为山梨酸钾是防腐剂,它是化学物质,添加到全汁葡萄酒内就会破坏葡萄酒成份,进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾,那应该无疑就是半汁葡萄酒。 
  看外观。应选购外观澄亮透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符,色泽自然、悦目;香气平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快;口感舒畅愉悦、柔和,酒体丰满完整,余味绵长的葡萄酒。而不要去购买混浊无光,颜色与酒名不符,没有自然感,色泽艳丽,有明显的人工色素感;有突出暴烈的水果香(外加香精),酒精味突出,有其他异味;有异味,异香突出,酒体单薄,没有后味的葡萄酒。

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为什么大家开始对有机葡萄酒情有独钟?

人们的饮食遵循着这样一个原则:新鲜、纯粹的即是健康的。从有机花生油到有机蜂蜜,而现在,更多的人开始转向有机葡萄酒。   一个鲜为人知的事实是,从上世纪70年代开始就有酒厂开始酿制有机葡萄酒了。而那时,人们对其并不感兴趣。原因在于,有机葡萄酒的酿酒师在注重环境、杀虫剂的同时,并未能生产出口感令人满意的有机葡萄酒。其次,在

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雷司令的品种特性是什么?

雷司令是来自莱茵河流域的一个珍贵品种阿尔萨斯和德国地区,同样也生长在多瑙河两岸,可以酿造干酒或者是甜酒,一贯的酒体丰富,酒香层次完美。它的香气精巧,带有柠檬,轻柔的麝香葡萄和辛香。在半干葡萄酒或者甜酒中,带有大量热带水果的香气。老熟的酒带有葡萄柚,柳橙的香气,在上好的年份,则具有上佳的陈放能力。它同样也适应澳洲的炎热气

 
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