对酒的品尝要遵守什么原则？

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　　1. 一间非常明亮且远离其他香味的房间(如花, 香水, 烟草)
　　2.饭前尝酒 
　　3.每一种酒作同样的评定

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想要看出进口葡萄酒的颜色要如何做呢？

想要看出进口葡萄酒的颜色，要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白酒还是进口红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如红酒，微倾酒杯，边缘呈紫色说明还年轻，成熟的红酒应是红宝石色，

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想品进口葡萄酒的话要如何摇晃酒杯？

为什么要晃酒？为了让氧气进入葡萄酒内。我不确定你准确好了没有，不过我可以很直接地告诉您：摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。